坚果冷知识——每天都在吃的坚果竟然还有这么多不为人知的一面,赶紧跟小编一起学习起来!
“花生” 美国血统的中国王子
花生不是中国本土植物,它和番茄、马铃薯、辣椒一样,源自南美阿根廷和玻利维亚,后来在秘鲁、巴西一带大量种植,之后由哥伦布带入西班牙,然后传遍世界。
由于花生在国内太受欢迎,导致很多人以为花生是本土原产的,于是上至三国时期,下至明朝早期,放浪不羁的电视剧主角们都在吃花生米,这其实是严重不符合史实的。
闽南语把花生叫做「土豆」 ;而欧洲的一些国家把花生叫做「中国豆」 。
花生是最常见的食物致死因素之一——当然,是因为过敏。
花生油中可以提炼出甘油,而甘油是制作硝酸甘油炸药的重要原料(所以花生油厂可能算是军工企业——认真脸)
“腰果” 彩裙公主的华丽舞鞋
腰果也来自美洲,腰果原产于巴西,16世纪的时候被欧洲殖民者发现并带回到了欧洲。目前腰果产量最高的国家是越南,印度紧随其后。
我们平常吃的腰果来源于腰果的最末端的真果部分,在真果上端有花托膨大发育成的假果。腰果苹果也可以吃,还可以酿酒,但极端易腐烂。所以很少在市场见到。
“开心果” 我一直在微笑
开心果最早起源于唐代李珣收藏的海外药物书《海药本草》中,后来元代御医在《饮膳正要》里面取名为必思答,开心果成熟之后外壳微微张开,像一个咧着嘴在笑,所以取名为开心果。
还有一种民间的解释,开心果来之不易。要知道开心果树是一种隔年才会生长果实的食物,也就是说今年我们能吃到开心果了,第二年就不一定有了,要到第三年才可能会有。那当时种开心果的农民,一看到开心果,当然开心了啊!
“夏威夷果” 二哈离我远一点
澳大利亚坚果原产自澳大利亚,是为数不多的不是产自美洲的常见坚果。但大家还是叫它夏威夷果。
19世纪中期被欧洲人发现,但当时大部分人都认为这种坚果有毒,不能吃。直到有一个小男孩偶然尝试之后竟然安然无恙,从而这种坚果才正式成为人类的食物。
夏威夷果对狗有毒。狗摄入后会有四肢无力,后肢瘫痪,无法站立的情况,严重会导致死亡。
“松子”味觉小恶魔
松子真的是松树上长出来的!东北亚(中国,朝鲜,韩国一带)的红松和西藏的白松都可以长出好吃的松子。带壳松子反而比去壳松子更容易坏。
生的松子有时候可以对你的舌头施短暂的小魔法,让人一直感觉嘴里有股金属的味道,好像时时刻刻都在玩东北舔铁门的游戏。但不用怕,这种味觉紊乱不需要特殊治疗,一般几天之后症状会自行缓解。
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